Opskrift på weekendens lækre, nemme og sunde snacks

Opskrift på weekendens lækre, nemme og sunde snacks

Som vanligt; det skal være nemt, hurtigt og prisvenligt, børnevenligt og sundt og med ingredienser, du kan købe i Netto.
Her kommer opskriften på weekendens lækre og farverige snacks, du kan servere med god samvittighed.

Ristede æblechips


Ingredienser:
4 æbler
1 tsk. sukker (kan udelades)
1 tsk. kanel
Fremgangsmåde:
 
Snit æblerne i tynde skiver, uden æblehuset.
Læg skiverne i et enkelt lag på en bageplade med bagepapir.
Bland sukker og kanel og drys over æblerne.
Bag æblerne ved 170 grader i 6-8 år. Når de ’krøller’ lidt opad, er de færdige.
Sluk ovnen og lad æblerne køle af i den, indtil de er helt afkølede.

Fyldte friske hindbær

 
Ingredienser:
Hindbær efter behag
Græsk yoghurt (10 % er bedst)
Du kan evt. smage yoghurten til med vanilje eller andre smagsvarianter, du synes er lækre.
Er du til mere smag i fyldet, kan du prøve dig frem med skyr, der har smag af forskellige bær og frugter. Det kan også give smukke farvevarianter. Det skal dog være skyr eller græsk yoghurt, da almindelig yoghurt er for tyndt.
Fremgangsmåde:

Fyld yoghurten i en sprøjtepose. Har du ikke en sprøjtepose, kan du tage en almindelig lille frysepose og klippe et lille (lille!) hul i én af hjørnerne. Hullet klippes dog først efter du har puttet yoghurten i posen.
Læg i fryseren i 10 minutter. Tjek om fyldet er stivnet, og lad dem evt. fryse lidt længere. Fyldet skal være stivnet en smule, men ikke hårdt.
Fyld herefter hindbærrene. Hvis du har lyst kan du drysse toppen med krymmel, tørret frugt, chiafrø eller lignende.

Kage med frugt


Indgridienser:
Revet gulerod og squash; 2 små håndfulde i alt.
50 gram smeltet smør.
1 dl æblemos; brug en uden sukker, fx Urtekrams.
2 æg
1 dl mælk
1 tsk. Vanilje
1 tsk. Kanel
1 tsk. Bagepulver
1 knivspids salt
Frugt efter behag; banan, jordbær, blåbær, æbler gør sig godt.
Se også ‘nemme børnelækre snacks til køreturen’
Fremgangsmåde:
 
Start med at sætte ovnen på 220 grader.
Læg bagepapir i en bradepande, og smør bagepapiret med smeltet smør.
Riv gulerødder og squash – du skal bruge en lille håndfuld af hver.
bland dem i en skål med 50 gram smeltet smør.
Tilsæt æblemos, æg, mælk, vanilje og bland sammen.
Bland mel, bagepulver, kanel, salt sammen og rør derefter i blandingen med æg, æblemos mm.
Hæld blandingen i bradepanden. Placer frugt på toppen.
Bag i 13-15 minutter – midten skal være bagt og kagen har rejst sig en smule.
Skær kagen forsigtigt i stykker, efter den er fjernet fra bradepanden.
top med ekstra frisk frugt. Skal det være ekstra overdådigt kan du tilføre sirup, is eller en råcreme.
For mere inspiration se superhealthykids

Forrige Erfaring videregives til bonusforældre
Næste "Har du dampet din kusse i dag?"

Om forfatteren

Du vil også kunne lide